Un gâteau à base de courgettes

September 27, 2016

Nathalie nous propose son gâteau chocolat-courgettes, recette tirée du site Marmiton:

 

Ingrédients

- 100 g de margarine ou de beurre
- 150 g de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 œufs entiers
- 150 g de chocolat noir
- 200 à 300 g de courgettes
- 50 g de poudre d’amandes
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de poudre à lever

 

Tapisser le moule (moule à cake de 30 cm) de papier à pâtisserie (ou utiliser un moule en silicone).
Faire fondre la margarine ou le beurre.
Ajouter le sucre, les œufs, et continuer à travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau au bain marie.
Ajouter à l'appareil.

Peler les courgettes et les râper (ou mixer grossièrement).
Ajouter les courgettes, la poudre d’amandes, puis la farine avec le sel et la poudre à lever.
Cuire 40-50 min à 180°C.

 

 

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